Jag är taggad, är du?

Laddad inför PDOL! Har besökt Bosse idag och införskaffat lite dricka. Bla Grande Reserve Plantation Rum (se bild). Jalla Jalla bjöd på denna rom under midsommar och jag gillade den verkligen. I vanliga fall brukar jag vara lite flick-aktig och dricka rom&cola men denna rom är så god så den dricker jag gladeligen utan något annat till.

Har även bakat min favoritäppelpaj som jag tänkte ta med till Piteå. S tyckte inte det var någon bra idé så vi får väll se om den överlever kvällen. Jag är själv jäkligt sugen att smaka på den.

Ska väll börja packa snart också men det är så jävla tråkigt så det skjuter jag nog upp så länge som möjligt. Rygg och biceps nere med flickorna på gymmet ikväll.

Favoritpajen.
Degen:
1,5 dl Vetemjöl
1,5 dl Grahamsmjöl
1 dl socker
125 g smör

Fyllning: typ 6 äpplen (gärna syrliga som alltid när man gör paj!)
2-3 dl syltsocker (beroende på hur syrliga äpplen)
Kanel
Ev majzena eller potatismjöl för att göra det lite tjockare. Jag brukar skita i det.

Koka ihop äpplen och syltsocker på låg värme (bara som det är, inge vatten så klart). Koka inte för länge så det blir äppelmos av allt när pajen är klar! I receptet står att man bara ska dra på degen över äppelsmeten men jag brukar blanda i lite deg i smeten för att binda ihop det bättre och sedan toppa med resten.
225 grader tills den är gyllenbrun.